Traté de recrear el día de acción de gracias en hong kong, y esto es lo que sucedió

Hace diez meses, recogimos y mudamos a nuestra familia de cuatro de Los Ángeles a Hong Kong. Como nunca había vivido fuera de los buenos Estados Unidos de A, era muy importante para mis dos hijos y para mí vivir como expatriados por primera vez. Mi esposo británico había crecido en el Puerto Fragante (esa es la traducción china de Hong Kong), por lo que mudarse aquí para él fue básicamente como regresar a su ciudad natal. Hasta ahora, ha sido una experiencia increíble para todos nosotros vivir en esta ciudad bulliciosa, emocionante y culturalmente rica. Es antiguo y nuevo, chino con restos coloniales, y es culturalmente diverso y muy internacional. Puedes encontrar casi cualquier cosa en esta ciudad. ¿Pero puede encontrar todo lo que necesita para darle a su familia la experiencia de Acción de Gracias a la que están acostumbrados en los Estados Unidos?

Honestamente, IDK. Debido a que este fue nuestro primer Día de Acción de Gracias que celebramos en el extranjero, no estaba exactamente seguro de cómo funcionarían las cosas. ¿Dónde podemos comprar los ingredientes? ¿A mis hijos les importaría? ¿Podría? (Um, spoiler: por supuesto que lo haría). Acción de Gracias en un gran evento en Estados Unidos, pero en nuestro cuello del bosque, la gente no está tan entusiasmada con repartir un gran pavo y comer puré de papas. Entonces, ¿qué debe hacer una chica?

El experimento

Estamos viviendo en el corazón de Asia, pero debido a la historia colonial, así como a la considerable comunidad de expatriados, uno todavía puede encontrar su cantidad de alimentos "occidentales". La explosiva escena de los restaurantes está llena de cocinas de todo tipo y las tiendas de comestibles satisfacen una mezcla de preferencias chinas y occidentales. Aunque tendemos a tener más amigos británicos que estadounidenses (gracias a mi esposo), la influencia estadounidense definitivamente es notable y lo suficientemente significativa como para justificar tener algunas "tiendas de comestibles estadounidenses".

Sabiendo esto, seguí mi vida en las semanas previas al Día de Turquía, sintiéndome bastante seguro de que sería capaz, o al menos, descubrir lo suficiente como crear un Día de Acción de Gracias aquí en Hong Kong que mi familia disfrutaría como nosotros. Volví a casa en 'Merica. Debido a que realmente no hay acumulación de Acción de Gracias fuera de los EE. UU., No hay recordatorios constantes para ordenar su pavo, no hay cornucopias colocadas al azar que derraman el caramelo de caramelo de Brach en el consultorio del médico, y no hay calabazas que se encuentren básicamente en cualquier lugar, bueno, digamos que yo ya estaba comenzando con una pequeña desventaja.

Turquía o no, iba a hacer mi mejor esfuerzo para recrear el Día de Acción de Gracias en Hong Kong. ¿Fue posible? ¿Estaba delicioso? Esto es lo que pasó.

El plan de juego

Cortesía de Andrea Wada Davies.

Como trabajo a tiempo completo y, a menudo, no llego a casa hasta altas horas de la noche, no tengo mucho tiempo para hacer la compra o cualquier otro tipo de compras (aparte de los fines de semana). Estaba estresado por llegar a la tienda para obtener todo lo que necesitaba con suficiente tiempo antes del gran día, pero no tan temprano como para que el producto estuviera completamente marchito y triste. La mayor parte del producto que necesito es importado, lo que significa una vida útil mucho más corta.

La búsqueda del pájaro

Cortesía de Andrea Wada Davies.

A diferencia de los Estados Unidos en esta época del año, donde hay pavos apilados en las secciones refrigeradas y congeladas de la tienda de comestibles, los únicos pavos que encontrarás aquí son el extraño paquete de embutidos, y eso es solo a veces. Descubrí que la mayoría de las tiendas de comestibles aquí no tienen los mismos productos de manera consistente, por lo que de una semana a la siguiente, a menudo necesitará cambiar de marca y de sabores o simplemente prescindir del producto por completo.

TBH, el pavo no es un tipo de pollo comúnmente comido para otros expatriados no estadounidenses. Mi esposo británico siempre está tan desconcertado cuando pedimos sándwiches de pavo o comemos hamburguesas de pavo cuando volvemos a casa en los Estados Unidos. Realmente esperaba que las tiendas en mi cuello de la ciudad almacenaran incluso unos pocos pavos para atender a los yanquis, pero no. Así que de vuelta al tablero de dibujo! Tendría que hacer mi investigación y seguir buscando.

¿Qué pasa con los lados?

Cortesía de Andrea Wada Davies.

Afortunadamente pude encontrar la mayoría de las cosas que necesitaba para sacar los platos. Me aprovisioné de unas cuantas bolsas de buenas papas russet para hacer puré e incluso encontré judías verdes y crema de champiñones para la cazuela. Incluso encontré ñames. ¡BATATAS! Me sentía bien, incluso un poco arrogante. "No te metas con este Maestro de Acción de Gracias", le dije, mientras levantaba una mano en el aire con una espada de ñame que canalizaba viejos dibujos animados de He-Man. Sin embargo, por mucho que lo intenté, no pude encontrar ninguna forma de relleno. Tendría que hacer eso desde cero. Y yo quisiera. Y el puño de ñame se disparó de nuevo.

Entonces, ¿qué se puede utilizar para sustituir un pavo?

Cortesía de Andrea Wada Davies.

Entonces, entre estar totalmente inundado en el trabajo y no tener suficientes amigos estadounidenses aquí para señalarme los tesoros de Turquía, no llegué a la carnicería que había encontrado cerca de nuestra casa para comprar el pavo que dijeron que tenían hasta el día anterior. Nuestra fiesta de Acción de Gracias. Cuando llegué a la tienda, exhalé un suspiro de "¡GRACIAS A LA BUENA LAWD!" Cuando vi que todavía les quedaba un pavo. Luego me desanimé cada vez más cuando me di cuenta de que quedaba un pavo de 20 libras y descubrí que estaba completamente congelado.

Todo eso apestaba, pero probablemente aún podría hacerlo funcionar si pasara el pájaro bajo agua tibia para descongelarlo rápidamente. Y obligaría a mi familia a comer pavo durante las próximas semanas. Y luego vi el precio: $ 120USD. Sí. ¡Grandes $ 120 gordos! Mi entusiasmo de Acción de Gracias se drenó de mi ser y pude sentir lágrimas rojas, blancas y azules brotando de mis ojos. ¿Es esto un pavo o un huevo Fabergé? "Ya vuelvo", le dije al carnicero detrás del mostrador y casi salí corriendo de la tienda.

Rápidamente corrí hacia el mercado de la calle, mi niño de 3 años se agitaba en mi cadera izquierda. Pensé: tal vez no necesita ser un pavo, tal vez solo sea otro tipo de ave. Seguramente, cualquier otro tipo de pollo funcionará, ¿verdad? Todo sabrá igual cubierto de salsa. Tal vez, solo tal vez pueda lograr esto con un plato principal diferente. Me detuve frente al local chino de barbacoa y examiné el pollo y los gansos que colgaban de la ventana. Mi hija gritó: "¡Eso no es muy agradable!" Y comenzó a llorar. También comencé a llorar y grité una serie de palabras muy malas usando mi voz dentro de mi cabeza.

Cortesía de Andrea Wada Davies.

Caminamos más abajo por la calle para buscar otras opciones. ¿Qué tal un buen corte de carne? Mi hija lloró más fuerte. ¿Qué demonios estaba pensando llevarla en este triste viaje de reemplazo de pavo conmigo? "¿Estas son vacas muertas?", Gritó Stella, obviamente exigiendo una respuesta. Me sentí lentamente convirtiéndome en vegetariano. La distraje con un dulce de Halloween que encontré en el bolsillo lateral de mi bolso, y seguimos adelante.

Cortesía de Andrea Wada Davies.

"Pescado. Eso es. ¡Estamos comiendo pescado! ”, Dije mientras nos deteníamos frente a un puesto de pescado. Y tan pronto como esa frase salió de mi boca, recuperé el sentido. El solo hecho de pensar en pescado y ñame mezclados me hizo arder en seco. Me di la vuelta y comencé a hacer el viaje de regreso a la ciudad de Fabergé Turquía.

Pero esa ciudad de Turquía estaba desierta. NO MÁS TURQUÍA.

Que esperaba En algún lugar no tan profundo dentro, sabía que había una buena posibilidad de que alguien entrara y agarrara ese pavo tan pronto como me fuera. Entonces, ¿por qué no lo compré y tomé el golpe de hacer lo que tienes que hacer para hacer el Día de Acción de Gracias? Probablemente porque el desafío de hacer que la cena de Acción de Gracias suceda me había desgastado, y había perdido la inspiración para preparar la cena de pavo en algún lugar entre ver el precio del pavo y parpadear. Con cansancio llevé a mi hija a nuestro departamento e hice el anuncio:

¡No habrá cena de pavo este año! Saldremos a cenar.

Cortesía de Andrea Wada Davies.

Y allí estábamos, nuestro primer Día de Acción de Gracias en Hong Kong, con una deliciosa comida dim sum. Parecía extrañamente apropiado, en realidad. Y lo tuvimos en un restaurante muy común en la calle desde donde vivimos. La comida era buena, el nivel de estrés era bajo y todos estábamos felices.

Obviamente fallé, pero esto es lo que aprendí

Saber que venía el Día de Acción de Gracias sin tener mucha expectación era extraño. No había exhibiciones de Acción de Gracias en las tiendas, ni rollos de pavo de papel higiénico ni fotos de peregrinos que llegaban a casa de la escuela con los niños, ni circulares de ventas ni comerciales sobre el Viernes Negro. Tuvimos que crear nuestra propia fanfarria de Acción de Gracias, que no terminamos haciendo bien, obvi. Ugh ¿Pero adivina que? ¡Tener que trabajar tan duro para recrear nuestra celebración de una fiesta estadounidense fuera de Estados Unidos y luego tener una experiencia completamente diferente nos hizo GRACIAS! De Verdad. Agradecido por las tradiciones, por esta nueva aventura que vive fuera de nuestro país de origen y en nuestra zona de confort. Nos hizo parar y reflexionar sobre por qué amamos tanto las vacaciones. Y mientras nos sentábamos alrededor de la pequeña mesa sin lujos en nuestro local de dim sum, nos turnamos para enumerar todas las cosas por las que estábamos agradecidos. “¡Mi familia!” “¡Mi trabajo!” “¡Mi patineta!” “Mis lápices de colores” “¡Este dim sum!” Y me puse REAL agradecido cuando me di cuenta de que no habría limpieza después de esta comida.

Claro, el Día de Acción de Gracias de este año no fue a lo que estábamos acostumbrados, pero en cierto modo fue mejor porque nos ayudó a apreciar mejor el verdadero significado de las vacaciones: practicar la gratitud. Mientras estaba sentado allí viendo a mi hija de 3 años sorber sus fideos y mi hijo bajar un panqueque de cebolleta mientras se escuchaba música Canto-pop alegre y un chico caminaba con una camisa que decía: "Wrangler: el Seattle de Washington". No podía hacer nada más que reír y ser feliz.

Supongo que puedes estar agradecido en cualquier parte.