Apple Tree Goat Dairy es una granja de diarios familiar en Pennsylvania. Durante una inspección realizada por la Administración de Drogas y Alimentos en septiembre, las muestras tomadas encontraron que la listeria estaba presente en 18 áreas individuales en toda la granja lechera. En ese momento, se inició un retiro del queso fabricado en condiciones contaminadas. ¿Qué productos de queso de cabra Apple Tree Goat Dairy fueron retirados del mercado? Finalmente, la lechería amplió el retiro para incluir todos sus productos.
El problema, según la FDA, ocurrió cuando la lechería amplió el retiro para incluir todos sus productos, pero no hizo lo suficiente para publicitarlo:
Apple Tree amplió su retiro para incluir todos sus quesos de cabra, pero la FDA no tiene conocimiento de ninguna notificación pública a los consumidores que anuncie el retiro ampliado. En consecuencia, la FDA está emitiendo este comunicado y trabajando con PDA para monitorear esta situación y tomar las medidas apropiadas para proteger a los consumidores de los quesos de cabra Apple Tree que pueden haber estado expuestos o contaminados con Listeria monocytogenes.
Comer alimentos contaminados con la bacteria listeria puede causar dolor, fiebre y problemas gastrointestinales, según los Centros para el Control de Enfermedades. Según el embarazo estadounidense, la listeria puede ser particularmente peligrosa para las mujeres embarazadas, que tienen 20 veces más probabilidades de infectarse. Las mujeres en su tercer trimestre son particularmente susceptibles a la infección y, según la Asociación Estadounidense del Embarazo, alrededor del 22 por ciento de los casos de listeria en mujeres embarazadas resultan en muerte fetal o neonatal.
Linda Nussbaum, copropietaria de la lechería, le dice a Romper que no tiene idea de por qué se estaba enviando un aviso ahora sobre los quesos de Apple Tree tanto tiempo después del retiro inicial de septiembre. Agrega que en Apple Tree "no hemos estado procesando ningún queso" desde el retiro. Admitiendo "es posible que hayamos tenido un problema en agosto", pero ya no.
Nussbaum también dice que, basándose en las amenazas de los inspectores de la FDA de "encerrarla en la cárcel" y la falta de comentarios de la FDA sobre lo que tenía que hacer para solucionar el problema, junto con el nuevo aviso de retirada de la FDA que se envió sin Según su conocimiento, se ha preguntado si la FDA presuntamente está más interesada en cerrar pequeñas granjas familiares. "Algo no parece correcto", dice ella.
La FDA aún no ha respondido a la solicitud de Romper de comentarios sobre la acusación de Nussbaum.
Aquí están las etiquetas de Apple Tree a tener en cuenta:
La listeria puede ser grave y, según la FDA, Apple Tree Farms tuvo un problema sustancial con la contaminación de sus quesos.
"Además de observar malas prácticas de saneamiento, la FDA tomó muestras ambientales que identificaron a Listeria monocytogenes en 18 muestras ambientales de las áreas de procesamiento, empaque y almacenamiento de Apple Tree, incluidas las superficies de contacto con alimentos, como una cortadora de queso, molde para queso, mesas y platos solía contener queso antes del envasado ", según la declaración de la FDA. "La FDA también probó el queso de cabra de Apple Tree. Dos de los quesos de cabra terminados y 18 de las muestras ambientales dieron positivo para Listeria monocytogenes".
No se han reportado casos de personas enfermas por comer queso contaminado de Apple Tree, pero la FDA recomendó a cualquiera que tenga algún producto de Apple Tree que lo deseche.
La FDA agregó que todos los productos de Apple Tree se vendieron en Pensilvania, Washington, DC, Maryland, Virginia y Nueva Jersey a través de Lancaster Farm Fresh Cooperative. En Alexandria, Virginia, los productos son vendidos por West End Farmers Market en Alexandria, Virginia; el Ambler Mercado de agricultores de Pensilvania; y Doylestown, Pennsylvania Farmers Market.
Según WPI en Harrisburg, Pennslyvania, el Departamento de Agricultura de Pensilvania dijo que el pasteurizador de iva de la lechería no cumplía con sus requisitos porque no tenía un registrador gráfico en agosto de 2015.
La FDA advirtió que la listeria puede crecer en temperaturas refrigeradas, y si le preocupa que haya queso contaminado en su refrigerador, es importante lavar y desinfectar todas las superficies que también podrían tener contaminación cruzada. También es necesario lavarse bien las manos después de deshacerse de los alimentos potencialmente contaminados con listeria para evitar una mayor propagación.
